GESTION DEL OXIGENO EN LAS BODEGAS, CALIDAD DEL VINO

GESTION DEL OXIGENO EN LAS BODEGAS, CALIDAD DEL VINO

Hace unos años con el objetivo de garantizar el mantenimiento de la máxima calidad del vino en el momento de su consumo, comenzaron a investigar vitivinícolas para ampliar el conocimiento y las técnicas sobre la gestión del oxígeno en las bodegas.   Quedo...
REDUCIR LA CANTIDAD DE ACEITE EN LAS CONSERVAS, UNA TENDENCIA

REDUCIR LA CANTIDAD DE ACEITE EN LAS CONSERVAS, UNA TENDENCIA

La mayoría de los consumidores valora de forma muy positiva, por razones de salud, medioambiente o por un consumo responsable, la iniciativa de reducir la cantidad de aceite en las conservas.    Así ha podido constatarlo #LEBASSI a través de una empresa de...
INGREDIENTES QUE SE INCORPORAN AL MERCADO

INGREDIENTES QUE SE INCORPORAN AL MERCADO

El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria presento un estudio de Ingredientes Emergentes que han ganado interés o han ido apareciendo nuevos en 2019, la mayoría son alimentos tradicionales en sus países de origen, han dado el salto a otros mercados al...
¿Cómo elegir la mesa adecuada para tu bar o restaurante?

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Cómo elegir la mesa adecuada: Mobiliario Proporcionar una experiencia satisfactoria a nuestros clientes en un restaurante, bar, cafetería… depende de muchos factores: ambiente, calidad del producto, servicio adecuado… pero hay otro que, por obvio que resulte, es de...
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