Hace unos años con el objetivo de garantizar el mantenimiento de la máxima calidad del vino en el momento de su consumo, comenzaron a investigar vitivinícolas para ampliar el conocimiento y las técnicas sobre la gestión del oxígeno en las bodegas. Quedo...
La mayoría de los consumidores valora de forma muy positiva, por razones de salud, medioambiente o por un consumo responsable, la iniciativa de reducir la cantidad de aceite en las conservas. Así ha podido constatarlo #LEBASSI a través de una empresa de...
En España la facturación del sector de distribución alimentaria apuntan a un aumento inferior al 1 %, a lo que se suma una cada vez mayor presión sobre los márgenes. Lebassi llega a esta conclusión por un estudio de los sectores de la distribución...
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria presento un estudio de Ingredientes Emergentes que han ganado interés o han ido apareciendo nuevos en 2019, la mayoría son alimentos tradicionales en sus países de origen, han dado el salto a otros mercados al...
Cómo elegir la mesa adecuada: Mobiliario Proporcionar una experiencia satisfactoria a nuestros clientes en un restaurante, bar, cafetería… depende de muchos factores: ambiente, calidad del producto, servicio adecuado… pero hay otro que, por obvio que resulte, es de...
