Hace unos años con el objetivo de garantizar el mantenimiento de la máxima calidad del vino en el momento de su consumo, comenzaron a investigar vitivinícolas para ampliar el conocimiento y las técnicas sobre la gestión del oxígeno en las bodegas. Quedo...
La mayoría de los consumidores valora de forma muy positiva, por razones de salud, medioambiente o por un consumo responsable, la iniciativa de reducir la cantidad de aceite en las conservas. Así ha podido constatarlo #LEBASSI a través de una empresa de...
En España la facturación del sector de distribución alimentaria apuntan a un aumento inferior al 1 %, a lo que se suma una cada vez mayor presión sobre los márgenes. Lebassi llega a esta conclusión por un estudio de los sectores de la distribución...
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria presento un estudio de Ingredientes Emergentes que han ganado interés o han ido apareciendo nuevos en 2019, la mayoría son alimentos tradicionales en sus países de origen, han dado el salto a otros mercados al...
Las mejores tablas de quesos suaves No queremos dejarnos llevar por la intensidad, comenzaremos hablando de los quesos de pasta más blanda, está es una buena forma de seleccionar y componer la mejor tabla de quesos. tienen que guardar una armonía entre todos ellos. El...
LEBASSI ha comprobado que la marca creada por Interaceituna (Aceituna de Mesa) que representa a todo el sector productor, transformación y comercialización, han llevado a la ciudad estadounidense de San Francisco como principal objetivo, dar a conocer el sabor y la...
