ENTREMONTES Y CLAVELITO

ENTREMONTES Y CLAVELITO
Descripción completa:

¿Quiénes son?


Entremontes representa un modelo de elaboración enológica que integra una gran extensión de viñedos en propiedad y toda la dotación técnica precisa para elaborar graneles de calidad, vinos ecológicos y una variedad selección de microvinos.

Sus viñedos se extienden en la gran llanura manchega, una zona vitivinícola mundialmente reconocida cuyas condiciones geográficas y climáticas confieren a los productos de Entremontes los característicos valores de los vinos de alta calidad. 

Historia


Entremontes es la prolongación histórica de la Sociedad Coorperativa Nuestra Señora de la Piedad, ubicada en Quintanar de la Orden, Toledo, en el centro geográfico de la división regional conocida como La Mancha. 

La Sociedad se fundó el 16 de febrero de 1954, constituida entonces por iniciativa de 59 socios viticultores de Quintanar de la Orden. Con el paso del tiempo, este número ha aumentado hasta una cifra actual superior al millar de socios, naturales de Quintanar y de poblaciones limítrofes.

Su identidad participa de una doble naturaleza agraria y empresarial. Por una parte se les reconoce viticultores caracterizados por el respeto a la tierra y el cuidadoso trato de la vid; por otro lado, se consideran emrpesarios del vino que alcanzaron hace tiempo un completo dominio sobre el proceso enológico, lo que hoy les permite ofertar vinos de calidad orientados hacia la satisfacción de demandas de mercado muy específicas. Históriamente, Entremontes ha sido reconocida como una de las sociedades corporativas más innovadoras de la región. Prueba de ello, fue la pionera aceptación (1985) dela fermentación controlada, la creación de una línea de embotellado propia (1987) que permite la comercialización de sus propias marcas y la búsqueda de mercados internacionales para sus graneles (1982).

Más sobre Entremontes


La bodega

La empresa se asienta sobre 32.000 m2 que dan cabida a todos los equipamientos de recogida, procesado y almacenaje. 

La infraestructura técnica integra prensas neumáticas, autovaciantes, equipos de frío, intercambiadores, centrifuga y filtros tangenciales de última generación. Los depósitos de almacenamiento tienen una capacidad de 38 millones de litros.

Entremontes cuenta con laboratorio habilitado para realizar analíticas completas y ensayos de rutina que posibilitan decisiones rigurosas sobre el valor de nuestras elaborados enológicos. Entremontes dispone de una magnífica sala de barricas con más de 300 unidades de roble americano y francés. La línea automática de embotellado tiene una capacidad de 6000 botellas a la hora.

La producción de vino supera los 32 millones de litros. Las variedades en producción son airen, verdejo, macabeo, moscatel y sauvignon blanc para los vinos blancos; tempranillo, garnacha, merlot, syrah, y cabernet sauvignon para los vinos tintos.

Desde el año 2015, Entremontes cuenta con la certificación necesaria para la elaboración y comercialización de vinos ecológicos. La progresiva integración de esta modalidad de viticultivo y la favorable acogida de los mercados, especialmente nuestro mercado centroeuropeo, les ha permitido alcanzar el 15 por ciento de toda su producción enológica.

En la actualidad, más del 70% de sus motos y vinos son adquiridos en los mercados internacionales.

Los viñedos

Año tras año, Entermontes procesa más de 35 millones de kilos de uva de distintas variedades, provenientes de una superficie cercana a las 4.500 hectáreas de viñedo. 

Su tradición vitivinícola, con un reconocido componente histórico, se suma a la combinación de favorables condiciones físicas para la elaboración del vino: suelo arcilloso-calizo idóneo para el cultivo, elevada altitud media, clima especialmente beneficioso, fuerte contraste térmico entre estaciones, alta y estable tasa de insolación anual y riqueza en variedades de uva.

El emplazamiento de sus viñedos en la gran llanura manchega confiere a los vinos de Entremontes los característicos valores de los vinos de alta calidad.

Especialmente destacable es que un conjunto de los viñedos de Entremontes se asientan sobre zonas de cultivo con altitudes cercanas o superiores a los 700 metros sobre el nivel del mar, entre extensiones de monte mediterráneo caracterizadas por la proliferación de encinas y plantas aromáticas. Igualmente, cobra relevancia la edad de sus vides a la hora de elaborar vinos con marcada personalidad y atributos únicos.

Los vinos

Sus vinos componen una oferta enológica global que cubre cualquiera de las demandas originadas en los mercados actuales, desde graneles de calidad hasta microvinos.

Sus graneles de mosto y vino provienen de quince variedades de uva cultivada en viñedos propios. En su elaboración participan una sólida experiencia como bodegueros tradicionales, un profundo conocimiento de las propiedades enológicas de nuestros frutos y la tecnología necesaria para garantizar la calidad hoy demanda por el consumidor.

Los micrograneles de Entremontes, para elaboraciones destinadas a mercados reducidos, consiguen las propiedades determinadas por el cliente. Se trata de elaboraciones enológicas cuyas características y valores se fijan a través de una carta única de condiciones.

Consideran a este cliente como propietario de una parte de su infraestructura productiva, una microbodega de Entremontes que se adapta a la estructura productiva del cliente como una parte más de su propia bodega.

Los vinos ecológicos, procedentes de  sus propios viñedos, nacen gracias una viticultura certificada que ha recuperado las prácticas de trabajo ancestrales del cultivo y el cuidado de la vid. La utilización adecuada de recursos naturales, evitándose todo tipo de productos químicos de síntesis durante el cultivo o la elaboración, y una infraestructura estanca de generación de mostos garantiza la elaboración ecológica de vinos equilibrados, intensos y sanos.

Finalmente, Entremontes ofrece vinos embotellados con marca y etiqueta de cliente. Con una extensa gama de vinos y una planta de embotellado con capacidad para seis mil unidades a la hora, atendemos la demanda de clientes que operan con marcas propias en mercados de diverso tamaño. A nuestra capacidad de microelaboración de vino añadimos las funciones de etiquetado, embotellado y parte de la distribución logística.

Ver todos sus vinos: 

Vinos Entremontes

Los vinos de su marca Entremontes proviene de viñedos emplazados en el centro geográfico de La Mancha, alguno de ellos en altitudes que rondan los 700m sobre el nivel del mar y rodeados de encinares y monte bajo. 

Su vendimia y posterior elaboración vinos aúna la experiencia adquirida durante más de 70 años de actividad agrícola y bodeguera. Por su cuidada elaboración, la marca Entremontes es una selección de los vinos más frescos y elegantes del mercado. En boca son plenos, redondos y de gran personalidad, de buen paso y fáciles de beber.

Vinos Clavelito

Clavelito es un vino del año, fresco y muy afrutado, de elegante limpieza. Por su equilibrada combinación de azúcar y acidez puede toamrse en multitud de situaciones. Su vendimia y posterior elabroación sigue la experiencia adquirida durante más de 6 años de actividad agrícola y bodeguera.

Aceite

Aceite de oliva Virgen Extra Entremontes 

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País: España
Región: Toledo
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