SARECO

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Descripción completa:

¿Quiénes son?


Sareco, desde 1983 se dedican a la restauración colectiva, lo que hace que tengan una dilatada experiencia para conseguir la plena satisfacción de las, cada vez, más altas exigencias de los clientes, ofreciéndoles el servicio de comedor en centros escolares. 

Hoy en día, gran parte de los niños hacen la comida principal en el colegio y aquí aprenden, no solo matemáticas, ciencias y de más asignaturas, sino una educación nutricional y unos hábitos alimenticios para que comprendan lo importante que es comer sano. Ese es su objetivo, el cual lo llevan a cabo con los mejores profesionales y dentro de las normas nutricionales que marca la unión europea.

¿Qué ofrece?


Servicios

  • Confeccionan los menús basándose en dos conceptos de vital importancia, macro nutrientes y micro nutrientes. Plan de coordinación entre el CEIP y SARECO. 
  • Menús alternativos a las necesidades fisiológicas concretas, como alergias, intolerancias o cualquier enfermedad que necesite una alimentación específica. 
  • Servicio de alimentación al comedor escolar, adaptado a las necesidades del centro. Entrega de menú mensual a cada comercial con recomendaciones para las cenas. 
  • Gestión del comedor in situ, desayunos, comidas y meriendas. 
  • Gestión de personal, cocineros, monitores de comedor y cuidadoras. 
  • Planificación de menús semanales a través de un nutricionistas.

Actividades con monitores

El comedor escolar además de desempeñar una función básica de alimentación y nutrición atiende también a la creación y el desarrollo de hábitos y actitudes favorables a la salud, higiene, participación y convivencia por la que desempeña una función social educativa lo que genera una serie de actividades a desarrollar.

Actividades deportivas, recreativas y culturales: 

  • Coreografías, adivinanzas, juegos de memoria
  • Juegos de mesa, torneos, juegos de reciclaje
  • Cuenta cuentos, teatro, canciones populares
  • Musicales, dibujos, realización de decorados
  • Maquillaje, disfraces, juegos (populares, psicomotrices..)

Dietética y nutrición

Confeccionan los menús basándose en dos conceptos de vital importancia, macro nutrientes y micro nutrientes. 

  • Macro nutrientes, se dividen en hidratos de carbono, fibras, grasas, colesterol, triglicérido y proteínas encargados de proporcionar la energía y los materiales de repuesto que se van perdiendo con nuestras funciones vitales. 
  • Los micro nutrientes se dividen en vitaminas hidrosolubles, liposolubles, minerales y agua. Están presentes en cantidades muy pequeñas en todo alimento natural de origen alimental y vegetal. Constituyen ingredientes vitales de una dieta sana y el cuerpo no podría funcionar de una manera óptima si le faltara. 

Su propuesta

  • Ciclo de menús mensual con la antelación suficiente para que sea revisado y aprobado por el Consejo Escolar o Comisión de Comedor, dada la importancia de las necesidades nutricionales.
  • Menús alternativos a las necesidades fisiológicas concretas, como alergias, intolerancias o cualquier enfermedad que necesite una alimentación especifica así como necesidades culturales, religión, vegetarianismo…
  • Entrega de menú mensual a cada comensal con recomendaciones para las cenas y los aportes de energía necesarios para los alumnos
  • Reuniones con comité de comedor y consejo escolar charlas informativas a padres y alumnos a petición del centro
  • Plan de coordinación entre el CEIP y SARECO

Calidad

Para poder demostrar que consiguen su objetivo todos estos años pasan rigurosos controles. 

  • Los empleados están perfectamente formados, realizando previamente dos cursos: manipulador de alimentos y alérgenos.
  • Alto control de los alimentos para su conservación y siempre abasteciéndonos de los mejores proveedores.
  • Todos nuestros alimentos son testados mediante análisis de un laboratorio de Control de calidad de alimentos.
  • Las condiciones de limpieza en la cocina son exigidas diariamente así como el aseo, protección y cuidado personal de nuestros empleados.

Misión y valores


Aunque disponen de una amplia experiencia en la planificación de menús escolares, cuentan con la colaboración de una empresa independiente experta en nutrición microbal, que realizan análisis dietéticos de cada una de las miniaturas que confeccionan. 

La comida debe aportar el 35% y 40% de las necesidades nutricionales diarias. Si nos excediéramos o nos quedáramos escasos, microbal nos hace sus recomendaciones para el adecuado aporte proteico.

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Sitio web: Sareco
País: España
Región: Madrid
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