¿Quiénes son?

Cerdán Portolés, desde 1897 elaborando de manera tradicional aceite de oliva virgen extra de máxima calidad. 

Su producto se elabora mediante el proceso de extracción en frío. La molturación se produce siempre en las 24 horas siguientes a su recolección. Durante la elaboración únicamente intervienen procedimientos mecánicos para preservar las propiedades y calidad de la aceituna. Utilizan el sistema continuo de tres fases. Actualmente, este sistema tradicional se encuentra en desuso en las grandes industrias aceiteras, lo que le proporciona una gran ventaja a su aceite un carácter más artesanal y único en el sector.

Cerdán Portolés

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Historia

100 años de historia, dan para mucho. Actualmente la quinta generación de la misma familia sigue elaborando un exquisito aceite de oliva virgen extra con la misma ilusión que el primer día. 

Más información

Aceite de oliva virgen extra de máxima calidad elaborado de manera artesanal

¿Qué ofrece?

Gracias a su experiencia en la elaboración artesanal de aceite de olvia virgen extra consiguen un producto de máxima calidad. Las aceitunas proceden de olivos de montaña, en su mayoría centenarios. 

El aceite se obtiene principalmente de la variedad aberquina, seguida en menor cantidad por verdial, royal, empeltre, racimillo y blanqueta. 

AOVE Cerdán Portolés

El «Aceite de Oliva Virgen Extra Cerdán Portolés» es un AOVE Premium obtenido con olivas de cosecha propia. Tiene un sabor suave, afrutado y equilibrado, se caracteriza por estar más cercano a lo dulce que a lo picante y amargo.  Es fluido y ligero para su uso tanto en crudo como en cualquier tipo de elaboración culinaria. Su color es amarillo verdoso. 

Cerdán Portolés

• Extracción en frío. 
• Puedes encontrarlo en botella de cristal 500ml y garrafa de 5l. 

AOVE sin filtrar Cerdán Portolés

El «Aceite de Oliva Virgen Extra Sin Filtrar», también conocido como «en rama», se obtiene por el mismo sistema de extracción en frío con decantación natural. Su tono es más opaco, debido a las micro-partículas de pulpa de aceituna. Se caracteriza por tener un olor más intenso un sabor afrutado cercano a lo picante y amargo. Recomendado para consumo crudo. 

Cerdán Portolés

• Botellas numeradas.
• Extracción en frío. 
• Disponible en botella de cristal 500ml.

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