¿Qué es lo que más valoran los Suministros de hostelería?
Lebassi Marketplace realizó una encuesta telefónica durante los meses de junio y julio del 2018 a 284 contactos de Suministros de hostelería ,a nivel Nacional. Han participado empresas de toda las provincias de España. El perfil del entrevistado que iba dirigida era el responsable de compras. La encuesta trataba de: 6 preguntas en las cuales el/la encuestado/a tenía que mencionar tres fabricantes de cada sector que incluía la pregunta (cristalería, mobiliario,vajilla, cubertería, complementos de cocina). El primero que mencionara, la persona encuestada, se llevaría 3 puntos, el siguiente 2 y el último 1 punto . Además de responder a 2 preguntas de valor dónde tenían que elegir entre varias opciones y puntuarlas del 5 al 1.
- Primera fase del Estudio de Mercado
1 – ¿Qué marcas conoces de cristalería?
En esta encuesta destacó en primer lugar Arcoroc con 195 pts, en segundo Vicrila con 122 pts,siguiéndole Bormioli con 64 pts, Schott Zwiesel 17 pts.
Con menos puntos les siguen las siguientes marcas que fueron mencionadas: Pasabahce – 16pts, Rona – 7pts, Spiegelau – 7pts, Duralex – 7pts, Bellido – 6pts, Eneriz – 6pts, Soler Hispania – 6pts, Durobor – 5pts, Fuentes Guerra – 5pts, Stolzle – 4pts, Luminarc – 4pts, Riedel – 3pts, Chef&Sommelier – 3pts, Alar – 2pts, Rosenthal – 2pts, Cristal de Arques – 2pts, Vista Alegre – 2pts, Libbey – 1 pts, Borgonovo – 1pts.
2- ¿Qué marcas conoces de vajilla?
En el caso de que fabricantes conocen los Suministros de hostelería de vajilla destaca Porvasal con 111pts, en segundo lugar Arcoroc con 82pts, le sigue Viejo Valle con 40 pts, Churchill’s con 16pts e Irabia con 23pts.
Con menos puntos les siguen las siguientes marcas que fueron mencionadas: Vista alegre – 18pts, Dudson – 17 pts, Lubiana – 15 pts, Bellido – 10 pts, Ariane – 9pts, Royal Porcelain – 7pts, Eurodra- 7pts, Santa Clara – 6pts, Corona – 6pts, Rak Porcelain- 5pts, Steelite – 4pts, Bidasoa – 3pts, Duralex – 3pts, Costa Verde – 3pts, Villeroy &Boch- 3pts, Cerámica San Poacias – 3pts, Pordamsa – 2pts, Pujadas – 2pts, Alar – 2pts, Valentina – 2pts, Rosenthal – 2pts, Narumi – 2pts, Apulum – 2pts, Porcelana del Sèvres- 2pts, Qualität- 2pts, Schonwald – 1pt, Inde – 1pt, Cok – 1pt, Kütahya Porselen – 1pt, Pontesa – 1pt, Avian – 1pt.
3- ¿Qué marcas conoces de mobiliario?
Cuando en la encuesta se preguntó sobre los fabricantes que conocían de mobilario la mayoria de profesionales nombraron en primer lugar al fabricante Muebles Romero con un total de 146 pts, en segundo lugar Resol, siguiendo Perfil Peninsular con 28 pts y Ripay con 14 pts.
Con menos puntos les siguen las siguientes marcas que fueron mencionadas: Ripay – 14pts, iSi Mar – 9pts, AlmarGarden -8pts, Ezpeleta – 8pts, Crom – 7pts, Intermoble – 6pts, Ondarreta – 6pts, Pedrali – 5pts, Zown – 5pts, Leber – 4pts., Reyma – 4pts, Oficines – 4pts, Gayvall – 4pts, Talaya-Ambrona – 3pts, Alutec – 3pts, Touch mobiliario – 3pts, Capel Mobiliario – 3pts, Arredi – 3pts, Global | Mobiliario de oficina – 3pts, Silla Alfaro – 3pts, Muebles Hernández – 3pts, Sillas Santa Lucía – 2pts, JMC Amoblamientos- 2pts, Moreira – 2pts, Gastro Noble – 2pts, Muebles Rios- 1pt, Vondom – 1pt, Freixotel – 1pt, Marques&Silva, Lda – 1pt.
4- ¿Qué marcas conoces de cubertería?
En esta sección del estudio de mercado destacó Comas Partners con 91pts, siguiéndole Pintinox con 45pts, Cruz de Malta con 38pts y JAY con 35pts.
Con menos puntos les siguen las siguientes marcas que fueron mencionadas: Arcos – 26pts, Arcoroc – 23 pts, Dalper – 21 pts, Supreminox – 20pts, Utilnox – distribuidor marca Dalper – 12pts, Cuberterias E-Magefesa – 12pts, Idurgo – 10pts, Dalia – 8pts, EME – 5pts, AMEFA – 5pts, Sambonet – 5pts, Mepra – 4pts, Eternum – 3pts, Rivadosi – 3pts, Cutipol – 3pts, Pujadas – 2pts, Imkuc – 2pts, Salvinelli – 1pt, Linker – 1pt.
5- ¿Qué marca conoces de complementos de cocina?
En el caso de complementos de cocina en primer lugar se posiciona Lacor con 170pts, en segundo lugar Pujadas con 110 pts, siguiéndole Ibili con 32pts, Supreminox con 14pts y Inoxibar con 12pts.
Con menos puntos les siguen las siguientes marcas que fueron mencionadas: Arcos – 8 pts, APS – 4pts, Alexalo – 4pts, Valira – 4pts, Norvil – 3pts, Metaltex – 3pts, Bradantia – 3pts, Araven – 2pts, Monix – 2pts, Magefesa – 2pts, Buyer – 2pts, Tescoma – 2pts , IFA – 1pt, Moditex – 1pt, Padeno – 1pt, Hogarmania – 1pt, Letelier – 1pt, IMF – 1pt.
- Segunda fase del Estudio de Mercado
Como bien mencionamos en la introducción de este post, se realizaron dos preguntas de especial importancia donde el profesional tiene que aportar el valor del 1 al 5 y del 1 al 6 puntos, de más importancia a menor importancia, las opciones que se ofrecían (La puntuación que aparece es el total final).
1º Pregunta: ¿Qué es lo que más valoras en el momento de seleccionar trabajar con un fabricante?
- Calidad de producto: 532 pts.
- Precio : 426 pts.
- Plazo de entrega: 323 pts.
- Garantia: 298 pts.
- Diseño e innovación: 211pts.
- Pedido mínimo bajo: 200 pts.
2º Pregunta: ¿Cómo prefieres estar informado de las novedades y promociones de la fabrica?
- Envío de la fabrica catálogo físico: 372 pts.
- Visita comercial: 354 pts.
- Vía mail (así decido cuando verlo): 349 pts.
- Cuando quiero información llamo a la fabrica: 191 pts.
- Ferias profesionales: 169 pts.
>> Es importante la conexión entre fabricantes y contactos comerciales, por ello se realizó este Estudio de Mercado, para aportar valor a los profesionales y que cuenten con la actualidad de la información del mercado comercial, ¿y tú que opinas al respecto?.
