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La vitro-porcelana es  una vajilla especialmente dirigida para el sector de la hostelería ya que evita, en gran medida, el desportillamiento del plato. Permite diseñar un producto perfecto para el profesional hostelero más exigente. Este material nos permite su uso cotidiano, y aún utilizándolos de forma diaria, perdura en el tiempo. En Lebassi recomendamos Qualität Horeca dedicados a la distribución de los mejores servicios de mesa a mayoristas del canal Horeca

¿Qué ventajas nos ofrece la vitro-porcelana?

  • Resistente: Es un material duro y a la hora de impactar con algún material, vamos a evitar muchas desportilladuras, al final de este post te contamos porqué debes de evitar la vajilla desportillada.
  • Forma de fabricar la vajilla. La vajilla vitro-porcelana a la hora de cocer en el horno, tiene una peculiaridad,  en vez de ir sobre bandejas, van suspendidas, esto lo que permite es que todo el plato esté perfectamente vitrificado y cuando apilamos unos platos sobre otros, el desgaste que hace el plato superior sobre el plato inferior lo evitamos.
Ultra Strong Vitro-porcelain - Qualität horeca
Ultra Strong Vitro-porcelain – Qualität horeca

Diferencia entre una vajilla vitro-porcelana y una vajilla tradicional

La diferencia entre una vajilla vitro-porcelana y una vajilla tradicional empleada en hostelería especialmente es la composición de la materia prima. La Vitro-porcelana está compuesta de alúmina, un óxido de aluminio que se halla en la naturaleza, puro y cristalizado o formado con otros cuerpos de feldespato y arcilla. Esto lo que consigue hacer es que la vajilla vitro-porcelana sea más resistente a los impactos,  absorbe los impactos evitando así las desportilladuras.

¿Qué riesgos conlleva el desportillamiento de platos en hostelería?

Una vajilla desportillada significa que está quebrada por el canto del plato. Esto ofrece una mala imagen de tu restaurante. Además,  cabe mencionar algo importante, la falta de higiene de este tipo de vajilla desportillada, ya que el plato se encuentra desprotegido de su base de «brillo» que lo hace impermeable y lo deja al descubierto, permitiendo que un gran número de bacterias  entren en el material descubierto.

Plato desportillado - Ejemplo
Plato desportillado – Ejemplo

Ya no se trata sólo de una cuestión de imagen sino también una cuestión de higiene.

No sólo esto … disponemos de vajilla Ultra Strong Vitroporcelain ¿Qué quiere decir?

Fuente irregular – Oxidum Red

En nuestro Showroom encontrarás disponible las colecciones de vajilla Naos, Colors, Atrum y Oxidum con una resistencia al desportillamiento excepcional debido a su sistema de fabricación. Resistencia al lavavajillas durante muchos ciclos de lavado; posibilidad de uso de microondas, durabilidad y rentabilidad garantizada; y una base esmaltada para evitar el desgaste por fricción.

Entra a buscarla en nuestra tienda, no es comparable a ninguna otra que hayas tenido, buena calidad, ahorrando dinero por su alta durabilidad.

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