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¿Cocinar ahorrando tiempo e instrumentos?

Cubetas gastronorm silicona

Pasar de -40ºC (congelador) a 250 ºC (horno) en el mismo recipiente... Araven nos presenta las cubetas gastronorm de silicona ,toda una innovación en la cocina, en el mismo recipiente almacenamos, conservamos y cocinamos o calentamos en el horno, así nos permite ganar tiempo en cocina. 

Araven

Araven

El material principal que la compone es la silicona. Un polímero sintético que aparece en diferentes utensilios, envases y moldes para la cocina.

Su diseño permite meter y sacar con facilidad los alimentos de la cubeta. Al no necesitar hacer trasvase de una cubeta para conservar a otra para introducir al horno se ahorra un recipiente, tiempo en limpieza y espacio de almacenaje. 

Es resistente, facilita la extracción de los alimentos como bizcochos de su superficie, no mancha, se limpia fácilmente, tiene fácil agarre y es estable, no se deforma. Es transparente y, por supuesto, cumple todas las normas de seguridad. No se desgasta con el paso del tiempo. Es impermeable, repele el agua.

¿Qué le aporta la silicona?

  • Anti-adherencia / higiene: La anti-adherencia de la silicona hace más sencilla la limpieza. No es necesario rascar, ni siquiera con los restos más quemados. Además las salsas no se pegan en la cubeta, pueden retirarse fácilmente.
  • Cumplimiento de todas las normativas europeas: Cumple con todas las normativas europeas sobre material y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentos.
  • Transparencia: La translucidez de la silicona permite identificar con facilidad el alimento conservado. 
Araven

Araven

 

Las propiedades de la cubeta gastronorm silicona:

  • Se puede meter en el horno
  • Es fácil de limpiar
  • No guarda por sus paredes las salsas si no que las puedes recuperar enseguida. No deja residuos. No mezcla sabores.
  • Es rígida, lo que te permite una movilidad cómoda.
  • No se desgasta, por tanto, no envejece
  • No es corrosiva, no se oxida como en el caso del metal
  • No se deforma, recupera su estado natural.
  • No se rompe como en el caso del cristal.
  • No actúa como soporte para el desarrollo de bacterias, es inocuo.
  • Impermeabilidad, repele el agua
Es, por todas estas características, la cubeta que necesitan las cocinas profesionales para ahorra costes y tiempo en cocinar los mejores alimentos a sus comensales.

Cocina al Vapor

Puedes cocinar en microondas y en el horno de vapor con el contenedor tapado (+95ºC T máx. de tapa) consiguiendo que el alimento se cocine con sus propio jugo y con el vapor que desprenden, no alterando su aroma y sabor originales y conservando todos sus nutrientes. Cocción sin grasas añadidas: cocina saludable, cómoda y rápida.