CAMBIOS EN LEGISLACIÓN ALIMENTARIA

CAMBIOS EN LEGISLACIÓN ALIMENTARIA

Se van a llevar a cabo nuevas normativas sobre productos como aceites de oliva y vegetales, conservas, caldos, sopas y cremas, aperitivos…una mayor transparencia en la información al consumidor, incrementarán los controles de plagas en toda Europa.   La situación...
REDUCIR LA CANTIDAD DE ACEITE EN LAS CONSERVAS, UNA TENDENCIA

REDUCIR LA CANTIDAD DE ACEITE EN LAS CONSERVAS, UNA TENDENCIA

La mayoría de los consumidores valora de forma muy positiva, por razones de salud, medioambiente o por un consumo responsable, la iniciativa de reducir la cantidad de aceite en las conservas.    Así ha podido constatarlo #LEBASSI a través de una empresa de...
INGREDIENTES QUE SE INCORPORAN AL MERCADO

INGREDIENTES QUE SE INCORPORAN AL MERCADO

El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria presento un estudio de Ingredientes Emergentes que han ganado interés o han ido apareciendo nuevos en 2019, la mayoría son alimentos tradicionales en sus países de origen, han dado el salto a otros mercados al...
QUESOS CON PREMIO

QUESOS CON PREMIO

Las mejores tablas de quesos suaves No queremos dejarnos llevar por la intensidad, comenzaremos hablando de los quesos de pasta más blanda, está es una buena forma de seleccionar y componer la mejor tabla de quesos. tienen que guardar una armonía entre todos ellos. El...
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