¿Es viable vuestro negocio de restauración?

¿Es viable vuestro negocio de restauración?

«El 87% de los restaurantes No son viables, ni rentables y no tienen bien definido un modelo de negocio». Se le da mucha importancia a los aspectos cuantitativos, pero de que valen los números sin determinar un modelo de negocio: viable, coherente y competitivo. Uno...
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