El primer vermut de Cannabis del mundo

Una nueva creación, de las zaragozanas Bodegas Jaime, que llega para “revolucionar el vermuteo y elevarlo a otro nivel”. Con esta elaboración, la marca Turmeon, que produjo 23.000 litros de vermut en 2016, abre un nuevo nicho de mercado

Marca de vermut Turmeon

El 28 de diciembre de 2016, la marca de vermut Cannabis Turmeon, perteneciente a las zaragozanas Bodegas Jaime, sorprendía a sus seguidores en redes sociales publicando el lanzamiento del nuevo Turmeon Weed, una bebida elaborada, según indicaban desde la marca, “con los mismos botánicos que un vermut tradicional, y otro más especial”. Ese tan especial es, por supuesto, el cannabis.

vermut de Cannabis

vermut de Cannabis

 “Desde que comprobamos el potencial de este nuevo producto y que los aromas característicos del cannabis encajaban perfectamente con los botánicos utilizados en un vermut clásico, decidimos empezar a investigar e informarnos sobre los temas legales y las formas de elaboración”, ha indicado Martín Jaime.

Nuevo Turmeon

El nuevo Turmeon contiene un cáñamo medicinal muy bajo – 0,1% – en tetrahidrocannabinol (TCH), que es principal constituyente psicoactivo del cannabis, pero alto en canabidol (CBD), una sustancia que tiene una gran cantidad de propiedades medicinales.

Para su elaboración se extraen primero, con el vino blanco y el alcohol, los aromas del cáñamo y se hace la maceración con cannabis, durante una semana. La extracción del cáñamo es directa. Después, se extraen los 34 botánicos – canela, clavo, ajenjo, vainilla, dictamo de Creta… – en un licor de 50º y luego se ensamblan.

vermut de Cannabis

vermut de Cannabis

«La elaboración es más compleja que la del resto de vermuts Turmeon. Me he enfrentado a un gran reto ya que el TCH es el que contiene gran parte de los aromas característicos del cannabis.

  1. Son terpenos, por lo tanto, los he tenido que buscar en otros elementos para que el vermut nos recuerde a ese olor – limón, tomillo o lúpulo.
  2. El color verde se obtiene a partir de clorofila natural y al igual que el clásico, blanco y Rosé, la botella se cierra con un tapón Vinolok, ya que tiene una menor transferencia de oxígeno que con otros cierres impide que se oxide su contenido» , ha explicado el manager de Turmeon

 

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